Martin Kruithof en zijn team volgen de natuur. En als varende chef natuurlijk ook het water. Wat telt is de zuivere bron en de grond die alles mogelijk maakt. Dat is de basis voor Kruithof. Dat geldt ook voor BRU^®. De bron ligt in een prachtig beschermd groengebied van 4.250 hectare, waar de ondergrond een specifieke minerale samenstelling heeft.

De kostbare, natuurlijke bubbels van BRU^® ontstaan door het langdurige contact met unieke carbonaatrotsen in de ondergrond in en rond Stoumont. Wanneer het water aan de bron ontspringt, is het dus van nature al een licht bruisende, sprankelende verfrissing. Van nature is BRU® een zeer neutraal water dat de smaakpapillen neutraliseert zodat de wijn-spijs combinatie optimaal tot zijn recht komt, zo bevestigt ook Martin Kruithof van Restaurant De Lindenhof.